かれこれ25年パンを焼いて、その香りに包まれています。
きっかけは上の子に食物アレルギーがあることが分かり、お医者様から「その食物が含まれている可能性のあるものをしばらく除去しましょう」と言われたこと。
ドライイースト、天然酵母
小麦粉も、お米でいう玄米にあたる全粒粉やちょっと酸味のあるライ麦など楽しんでいます。
子供達が大きくなると焼く回数は減りましたが
自分で焼くと自然素材を使うことができ、
身体に良いと言われている素材をちょっと多く入れたりして。
そのちりがつもって気付いたら家族みんな超健康です。
人気のパン屋さんで買うときの楽しみも格段に上がりましたよ。
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